|
Los ingredientes, para hacer esta receta son:
• Patatas
• Sal
• Aceite
• Pimentón picante o tabasco
• Tomate frito
Preparación
Primero se cuecen las patatas con abundante agua y un poquito de sal. Después se enfrían y se les quita la piel. Se cortan en porciones generosas. Se fríen con abundante aceite. Sacarlas y ponerlas a escurrir en un papel de cocina absorbente.
Destacamos: El truco es cocerlas y luego freírlas. Cuidado, no os paséis con el picante.
|
La salsa de las patatas bravas.
En la satén poner un poquito de aceite de oliva, la salsa de tomate, un poquito de guindilla, tabasco y la sal. Freír durante unos minutos.
Nota: la salsa cada uno de da el toque personal... encontraremos salsas que en vez de llevar tomate le ponen mayonesa mezclada con tabasco…otras hechas con harina y caldo de pollo…etc. etc.
Se trata de que las patatas no estén crudas, y que la salsa pique lo justo para dejarnos el saborcillo en la boca. | 
