Justo antes de servir la ensalada china, riega con la salsa blanca agridulce generosamente, el gusto de este sencillo y saludable plato acaparará la atención de todos los comensales.

Destacamos: El truco de esta ensalada esta en la elaboración de la salsa blanca agridulce.


Salsa blanca agridulce

La ensalada china que sirven a menudo en los restaurantes, está aderezada con una rica salsa blanca agridulce que fácilmente podemos nosotros. Es tan sencillo como mezclar cuatro ingredientes y batirlos con la batidora eléctrica, y dejarla reposar.

La Salsa blanca agridulce la podemos utilizar para aderezar cualquier tipo de ensalada. Prueba la salsa con otras ensaladas, seguro que encuentras la que te gusta.

La salsa blanca agridulce que hacen en los restaurantes chinos incorporan glutamato monosódico o ajinomoto, pero obviamente, se puede prescindir de este potenciador del sabor, seguro que no lo echarás de menos.

Ingredientes.

• 100 gramos de vinagre de vino, manzana o arroz
• 100 gramos de azúcar
• 20 gramos de aceite de girasol (aprox.)
• Una cucharadita de sal.

Elaboración.

Pon en el vaso de la batidora el vinagre, el azúcar, el aceite y la sal. Bate durante unos cinco minutos y notarás que la salsa se vuelve blanquecina y más densa.

Conviene prepararla unas horas antes para que repose, luego puedes volver a batir antes de servir la salsa blanca agridulce sobre tu ensalada. Puedes conservarla en el frigorífico para servirla bien fresca.